面包店技术培训-金华面包培训-泰润餐饮甜点培训

面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，金华面包培训，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。

如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期！要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。

如果贪便宜购买了马上过期的面包，老式面包培训，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。

炼奶让饼干拥有***的奶香，加入了炼奶的曲奇，口感更佳，甜甜脆脆，喜欢的亲不妨也试试。

材料：低筋面粉 115克炼奶 55克糖粉 8克黄油 60克

步骤：1.将黄油进行室温软化后，加入糖粉。

2.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

3.倒入一半的炼奶，面包店技术培训，让蛋清与黄油充分打发。

4.倒入剩下的炼奶，牛奶味面包培训，打发至蓬松发白。

5.筛入低筋面粉。

6.翻拌均匀，无干粉即可。

7.准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻2小时。

8.将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盘中。

9.放入预热好的烤箱165度，20分钟表面上色即可取出。

10.出炉后晾凉装袋保存。

11.加入炼奶的曲奇，别有一番风味。

饼干种类

1、TimTam巧克力饼干，这是澳大利亚国民威化饼干，这款品质也是很高了。这款饼干在世界各地还是很受欢迎。

2、曲奇饼干，曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

3、威化饼干是一种甜品点心，是以小麦粉（或糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干 。