法式甜点学培训常用指南「多图」

提拉米苏的制作方法

午后时光，在家和三两好友享受咖啡的午后时光，没有午后甜点怎么行，作为一个吃货你还停留在吃吃吃的阶段吗-如果是这样你需要进阶啦!一个真正的吃货除了会吃吃吃以外，还要会做哦!吃货如此简单，下面跟着小咖来学习吧!

材料：起司500克、鸡蛋3个、手指饼4根、白兰地、淡奶油、鲜橙汁、绵白糖

做法：

1．起司和绵白糖放入搅拌器中搅拌均匀。

2．加入新鲜的蛋黄，拌匀后加入淡奶油、白兰地和鲜橙汁，即制成酱料。

3．将调好的酱分三次均匀的涂在手指饼上即可。

亦可在做好的提拉米苏上加上芒果或其他软滑的水果，口感会更加浓郁，让人回味无穷。

港式甜品糖水店节约成本应该这样做

开糖水店：很多甜品糖水店的老板，都幻想着用差或是一般的原材料做出的味道，这有可能吗？***是不可能，我们从：如何将糖水甜品做的更好吃与***，可以看出原材料的重要性，但仍然有大把的老板乐些不彼，美名其曰：节约成本。

节约成本是这样节约的吗？寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。一些品牌甜品店和一些有远见的甜品创业者，都花尽心力采购到的原材料，以保证品质，而你为了节约成本，反其道而行之，结果只有一个，那就是赚了眼前财，长远下去就会被顾客无情的抛弃。甜品店的利润非常高，不论你的原材料是多么高，都会有赚钱的空间，满记许留山经过这么多年的经营，早就把这些算的很清楚。

节约成本你不能这样做：不能采购差的原物料，做出水准不高的产品；不能该有280ML的份量，你只给250ML，请注意，客人不是傻子，甜品糖水店也并不是全中国只有你一家，对吧！但在当今社会，学习甜点然后从事这个职业的年龄基本上是14-30岁。换位思考一下，要是你作为消费者，这个价位，如些品质和份量，你会经常消费？

港式甜品榴莲忘返做法说明

榴莲忘返算是港式甜品中的一款甜品，很多“童鞋”做这款甜品时，总会误以为黑糯米球是全部都是用黑糯米做的，其实不然！

如果单纯全部用黑糯米做的话，口感会比较差，因为黑糯米不如白糯米的粘性好，口感也比较硬，所以一定要加入比较多的白糯米去改善它的口感。

根据这一通知，甜品站必须设在室内，面积不少于６平方米，并具有给排水条件，设置清洁流动水源，并设有洗手设施。

?开甜品店之前不能缺少合同

开甜品店之前不能缺少合同

选定开甜品店的地址后，在与房东商谈租赁时，在相关问题要成书面文件:

1、在开甜品店的目标地段，前期需摸清整个区域的大概租金，作好自己自已的经济承受预算，这样在谈判过程中作到心中有底，总的原则就是不能超出自己经济承受能力。

2、租赁合同是签三年以，不要一年一签字。随着城市的发展，当前房价一直处于飚升趋势，今年的租金或许有来年的不一样。有合同在，房东就不能在合同期同加收租金。

3、责任归属的问题

常言道:人有祸福旦夕。店面因天灾、人祸等非己方责任而导致店店无法正常经营，需待店面重新装修完毕才再计算租金时，一定要附加在在租赁合同里。虽说人人都不愿意面对这些，但作为一个创业者，在前期要作好充分的准备，考虑周全。